每年过年年菜都是大鱼大肉，想换点健康又好吃的蔬食料理，知名蔬食餐厅「宽心园」得奖年菜是绝佳的选择！由国内媒体举办的四大超商329道冷冻年菜评比，来自宽心园的「珍味佛跳墙」不仅拿下素食类第一名，宽心团圆冷冻年菜也同时获得第三名殊荣，成了国内唯一获得双项大奖的素食餐厅。

宽心园外带年菜深受主顾客喜爱，2019年也推出诸事大吉全新年菜，包括「五彩庆有余」、「红藜荷叶饭」、「御膳佛跳墙」、「飘香三杯菇」及「富贵韩松宝」五道精緻素食手路菜，每套只要3800元。搭配可重複使用的大红环保提袋，好提又好看，各门市均可订购提领。无论是除夕围炉宴、初一食蔬宴或初二娘家宴，五道料理端上桌，绝对让家人吃得健康、开心又满足！预购日即日起至1/26止。

菜色部份，今年全新推出的「五彩庆有余」，源自台湾早期知名酒家菜「五柳羹鱼」怀旧料理，採用採用生豆包、豆腐与腐皮手工製作的素鱼取代传统鲜鱼，再搭配色彩缤纷的季节蔬菜与五印醋烩煮的五柳羹，既有传统老味道又兼具营养。

另一道全新推出的「富贵韩松宝」，灵感来自中式宴席菜中不可缺少的蒸炖扣菜，採用「黄金虫草」，搭配用高筋麵粉製作、口感Q弹的麵丸以及绿竹笋、松茸、秀珍菇、大白菜等食材一起蒸炖入味，最后再以长年菜围边、淋上主厨特製酱汁提味，既象徵富贵长寿，也是春节团聚必吃的应景年菜。

此外，为呼应许多想要便利订购年菜的消费者，宽心园今年在7-ELEVEN超商通路推出了一套2399元的宽心团圆年菜，菜色包括「古早味芋香饭」、「黄金白玉捲」、「蕈菇炖素蹄」、「珍味佛跳墙」、「麻油猴菇煲」与「桂花雪耳汤」共四菜一汤一甜品，其中「珍味佛跳墙」被评审评为素食类第一名年菜，整套「宽心团圆年菜」套餐也获得素食类第三名的佳绩，成了今年超商通路表现最优的素食餐厅。

宽心园董事长黄琼莹表示，宽心园的素食佛跳墙採用当归、川芎、红枣、桂圆熬煮药膳汤底，再加入香菇、珊瑚菇、金针菇、秀珍菇、莲子、栗子、无花果共十多种食材慢火炖煮，汤头醇厚甘鲜、香气浓郁迷人，风味一点都不输给荤食佛跳墙，获奖可谓实至名归。

春节期间若想家族聚餐，餐厅也推出多道精緻套餐，今年冬季全新菜色「芋香芙蓉猴菇煲」和「翡冷翠水晶炖饭」，以及八道私房菜如客家焖笋烤麸、麻油猴头菇、红烧鱼柳等，也是特色单点菜色。（摄影/颜永钦）

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